Pomodoro e ipertensione: riduce la pressione grazie al licopene

Pomodoro e ipertensione: riduce la pressione grazie al licopene. Da uno studio pubblicato dalla rivista Science Direct, il pomodoro agisce riequlibrando la pressione arteriosa nei soggetti ipertesi. Gli autori della ricerca hanno fatto un confronto fra diversi preparati a base di pomodoro per verificare gli effetti ipotensivi.

Sono 11 gli studi messi a confronto su un totale di 6 varietà di pomodoro e prodotti derivati.

I risultati hanno dato evidenza che l’estratto di pomodoro ha ridotto significativamente la pressione arteriosa sistolica e diastolica e ciò è imputabile alla presenza del micronutriente licopene. Il licopene fa parte del gruppo di di carotenoidi naturali che si ritrova in molti prodotti come frutta, ortaggi e verdure a foglia verde. Esso è responsabile del colore rosso intenso tipico del pomodoro.

Poiché l’essere umano non riesce a sintetizzare i carotenoidi ha bisogno di integrarli con l’alimentazione.

I pomodori contengono anche antociani, antiossidanti utili per il cuore e il sangue.

Quanto licopene contengono i pomodori?

Nell’alimentazione occidentale il licopene viene assunto soprattutto tramite i pomodori e nei prodotti derivati. Il contenuto di licopene è diversa in base alla varietà di pomodori e al loro grado di maturazione. Più i pomodori sono rossi e più licopene contengono. Alcuni pomodori rossi arrivano ad avere 50 mg/kg di licopene, mentre la varietà gialla ne contiene solo 5 mg/kg.

Altre fonti ricche del micronutriente sono la salsa di pomodoro, i sughi, il succo di pomodoro, il ketchup. Ma ci sono anche il cocomero, il pompelmo rosa, la papaia e la guaiava rosa. Altre fonti di licopene, meno diffuse alle nostre latitudini, sono il cocomero, l’anguria, il pompelmo rosa, l’albicocca, la guava rosa e la papaya.

I benefici del licopene sono riconosciuti da molti studi che dimostrano che ha delle importanti proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie. Uno dei principali effetti positivi del licopene è la riduzione del rischio di cancro alla prostata e la prevenzione di malattie cardiovascolari. Questo carotenoide sarebbe anche in grado di inibire la sintesi del colesterolo ed aumentare la degradazione delle lipoproteine a bassa densità (LDL). Il licopene sembra agire in particolare contro la degenerazione delle pareti delle arterie (placca ateromasica).

Inoltre il licopene, come gli altri carotenoidi che sono precursori della vitamina A, è molto utile per il benessere degli occhi e per proteggersi dalle infezioni.

I maggiori effetti si sono riscontrati nelle popolazioni che seguono la dieta mediterranea e che hanno pertanto un apporto di licopene superiore alla media, dovuto al consumo abitudinario di pomodoro cotto, verdure e ortaggi.

Tabella alimenti che contengono licopene